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探尋寧夏葡萄酒的前世今生:從“一瓶酒”到全產(chǎn)業(yè)鏈

來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)銀川9月25日電 題:探尋寧夏葡萄酒的前世今生:從“一瓶酒”到全產(chǎn)業(yè)鏈

中新網(wǎng)記者 于晶

從立項(xiàng)、研發(fā)、第一瓶干紅的誕生,再到產(chǎn)業(yè)發(fā)展、轉(zhuǎn)型,歷經(jīng)37年,寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。如今,葡萄酒在寧夏,不再是一瓶酒,而是一套完整的產(chǎn)業(yè)計(jì)劃。

25日,中新社記者走進(jìn)寧夏玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的西夏王葡萄酒莊,在寧夏第一瓶葡萄酒的誕生地,感受葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

主持研制生產(chǎn)了寧夏第一瓶葡萄酒的俞惠明告訴中新社記者,上世紀(jì)80年代以前,玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)種植的農(nóng)作物是玉米和小麥,因土壤條件不好,而且干旱缺水,一畝小麥的年產(chǎn)量最多不超過(guò)400斤。面臨困境,玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)決定申請(qǐng)實(shí)行多種經(jīng)營(yíng),試種葡萄。

據(jù)俞惠明回憶,1983年,正在籌建中的寧夏玉泉葡萄酒廠從百余名候選者中招錄了他和7名技術(shù)工人前往河北省秦皇島市昌黎葡萄酒廠進(jìn)行為期一年的葡萄酒技術(shù)學(xué)習(xí)。學(xué)成歸來(lái),他們潛心鉆研、反復(fù)試驗(yàn)。1985年,寧夏第一瓶干紅葡萄酒在玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)中誕生。也是從那一刻起,賀蘭山東麓的葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁上了快速發(fā)展的軌道,逐步走向全國(guó)、奔向世界。

目前,寧夏先后有60多家酒莊的葡萄酒在國(guó)際葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng),越來(lái)越多的寧夏葡萄酒品牌走出國(guó)門,成為對(duì)外交流的一張“紫色名片”。

“當(dāng)時(shí),中國(guó)市場(chǎng)上紅酒所占比例微乎其微,人們對(duì)干紅的認(rèn)知度很低,而且很多紅酒真假難辨、魚(yú)龍混雜?!睉浲?,俞惠明頗為感慨。

如今,葡萄酒從完全進(jìn)口的稀有商品,變成貼近大眾的國(guó)產(chǎn)化產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們飲酒觀念的改變,葡萄酒也從高端人士的文化飲品開(kāi)始向普通百姓的餐桌普及。

俞惠明說(shuō),現(xiàn)在寧夏葡萄酒事業(yè)的發(fā)展不只是葡萄種植與葡萄酒釀造,還包括橡木桶生產(chǎn)、彩印包裝、制瓶、瓶塞、物流等的一條完整產(chǎn)業(yè)鏈。一瓶葡萄酒從生長(zhǎng)、采摘,到發(fā)酵、罐裝,再到貼標(biāo)、運(yùn)輸?shù)人协h(huán)節(jié)需要的全部材料,在寧夏境內(nèi)就能完全滿足。

截至目前,賀蘭山東麓釀酒葡萄基地種植面積達(dá)55萬(wàn)畝,成為中國(guó)釀酒葡萄種植規(guī)模最大最集中的連片基地,建成酒莊101家,葡萄酒年加工能力超過(guò)20萬(wàn)噸,葡萄酒產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值超過(guò)260億元人民幣,每年為生態(tài)移民提供12萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位,工資性收入近9億元人民幣,占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均收入的28%,成為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

值得一提的是,在全域旅游的思維下,寧夏順應(yīng)形勢(shì),將葡萄酒與旅游、文化緊密融合,形成了“葡萄酒+大旅游+大健康”的產(chǎn)業(yè)新體系,推動(dòng)賀蘭山東麓葡萄種植、生產(chǎn)、加工及葡萄酒旅游,將葡萄酒(休閑度假)產(chǎn)業(yè)帶打造成寧夏旅游的最大亮點(diǎn)。(完)

標(biāo)簽: 探尋 寧夏 葡萄酒 前世

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